Le riz au poisson au Sénégal

Mariama Ndong

Je voudrais vous faire quelques commentaires sur un plat sénégalais. Il s’agit du riz au poisson. Le riz au poisson c’est un plat très agréable. On le prépare presque partout au Sénégal. Je vous présente quelques ingrédients qui vont avec ce plat : il y aura des légumes par exemple des choux, des carottes, du navet, du manioc et de la patate douce et du poisson séché ou frais, un cube maggi « nocos », de l’huile et de l’eau, du gros piment. On met tout ça dans la marmite et on cuit. Le riz peut être parfumé ou pas. En tout cas, il sera à part, on ne va pas le mélanger avec les légumes. Moi je peux préparer ce plat que je vous ai présenté. Et d’autres même.

Les différents plats que l’on peut préparer avec ces légumes photographiés au marché sont : su Soupou Kandia, le yassa, le thieboudienne, et beaucoup d’autres plats différents.