Nos recettes préférées

L'entrée préférée de Clara : LES TOMATES MOZZARELLA

Je vous les présente à ma façon. Une façon traditionnelle mais très bonne !!!!!!! On peut les trouver en rondelle ou alors en brochette avec d’autre aliments (photos issues de www.partyservice-hoefer.de).

Il vous faut : 4 belles tomates ( diminuer ou ajouter le nombre de tomates en fonction de vos invités ), 250 à 300 g de mozzarella , du basilic (frais ou en conserve ), de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Coupez les tomates en rondelles ou en quartiers
Coupez ensuite la mozzarella en petit cubes
Ajouter le sel et le poivre puis l’ huile d’olive
Mélanger le tout et servir le dans un joli plat

Viviane: "Moi mon plat préféré c’est les pâtes"
Le site des pâtes est : http:// farm1.static.flickr.com
La recette des coquillettes:
1 l d'eau pure
3 g de sel
250 g de pâtes coquillette

"Moi, Yasmine, vous présente mon plat préféré: le couscous!"

- de la viande non grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret)
- de la semoule
- de l'huile d'olives, du beurre
- de l'eau et du jus de citron
- des épices: clous de girofle, pincée de safran, poivre, sel
- des légumes: des tomates, des petits navets, des carottes, de la courge rouge, des pommes de terre, des oignons, des pois chiches, du chou
Détail de la recette sur le site http://www.khaoula.com/couscouslegume.htm
(photo d'après http://cuisinemarocaine.canalblog.com/images/maroc8.jpg)

Sarah: "Les glaces sont mes meilleurs desserts !!!"
Pour 3 personne(s)
400 g de fraises
20 cl de crème fraîche
125 g de sucre

Les mettre dans un grand saladier avec la crème fraîche et le sucre.
Mixer le tout.
Mettre le liquide dans une sucette ou un ravier au congélateur pendant 24 heures.

Le gâteau au chocolat, de Sara et Angèle

Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Faire fondre le chocolat (200g) dans une casserole, avec un peu d'eau.
- Hors du feu, ajouter le beurre (125g), la farine (125g) et la levure (1/2 sachet).
- Préparer une mousse avec les 4 jaunes d'œuf, le sucre (250g) et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.
- Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
- Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
- On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

Sylvia : "Mes gâteaux préférés sont les cookies!"

Le site des cookies est: papillesetpupilles.blogspot.com

Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre blanc et 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé et 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté

BON APPETIT !

Du pain, du vin, du fromage

Voici trois aliments pour lesquels la France est réputée.

Le pain, d'après Viviane et Sylvia

Nous le mangeons à tous les repas. Nous l’achetons le plus souvent à la boulangerie. La baguette coûte à peu près dans nos boulangeries: 0.85€
Le pain est fabriqué à base de : farine, de sel, d'eau et de levure.
Préparation :
- mélanger l’ensemble des ingrédients
- pétrir la pâte pendant très longtemps
- le mettre dans un four très chaud pendant quelques dizaines de minutes.

Le Vin, d'après Clara

Le vin est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du jus de raisin. Il peut se boire au déjeuner comme au dîner avec plusieurs plats .
- En entrée ou pour le poisson on peut boire du blanc.
- Pour les plats à base de viandes (rouge , porc,…) ou le fromage, on peut boire du vin rouge.
- Pour le dessert, on préfère les vins plutôt sucrés ( rosé et champagne ).
On les produit dans certaines régions comme : la région de Bordeaux, la Champagne , la Bourgogne.

Le fromage de chèvre, d'après Yasmine

Ce fromage est un peu fort et mou, mais c’est très bon.

Le Reblochon, d'après Sarah

Le reblochon est un fromage sentant très fort fait à base de lait de vache et de provenance de Savoie et de Haute-Savoie. Le reblochon est utilisé dans des plats comme la Tartiflette ; elle est composée de crème fraîche de charcuterie de pomme de terre et de reblochon. C'est délicieux.

Les crêpes, d'après Sara Navarro

Les crêpes

Les crêpes sont mangées pendant Mardi gras en février.
Elle sont faites avec une pâte liquide (à base d'œufs , de lait et de farine).
Il faut aussi la faire grillée dans une poêle.
Sur les crêpes ont peut mettre:
- du sucre,
- du nutella (chocolat),
- de la confiture (de fraise, de mangue, d'abricot …),
- du jus de citron et du beurre..
On trouve des marchands de crêpes partout dans les parcs, aux supermarchés …

La galette des rois,d'après Jade Qaddaha

La galette des rois

C’est une fête qui célèbre l’arrivée des rois mages au début de janvier, pendant laquelle nous mangeons une galette.

La galette des roi est faite d’une pâte feuilletée recouvrant de la frangipane à base de poudre d'amandes , de beurre et de sucre.

Il y a une fève à l’intérieur de la galette . Celui qui l’a dans sa part est désigné roi ou reine et il doit choisir son ou sa partenaire. Une fève est une petite figurine glissée dans une des parts de la galette . Le roi ou la reine reçoit une couronne. (photo tirée de www.ifj-kyushu.org)

La tamkharite,une fête musulmane celebrée partout au Sénégal

Awa Guaye:

"La Tamkharite c'est une fête traditionnelle des musulmans. Pendant la Tamkharite on prépare du cous-cous à la viande. La nuit, les enfants font le "tajaboune", les garçons portent les habits des filles et les filles les habits des garçons. Cependant les grands sont en train de réciter le Coran".

El Hadj M. M. Thioye:

"Nous aussi, nous venons de célébrer une fête qui s'appelle la Tamkharite. Presque tous les gens préparent des cous-cous. Après avoir mangé le cous-cous, on s'échange des habits, on entre dans n'importe quelle maison pour demander des étrennes et on danse, on chante. C'est une tradition qu'on fait partout au Sénégal parce que c'est une des fêtes des musulmans et 90% de la population du Sénégal est des musulmane.

Ingrédients pour le cous-cous: mil, haricot, viande, tomate, légume, poudre de "Lalo"(feuilles de baobab séchées et transformées en poudre).

Mamie H. Mbengue:

"Une de nos fêtes traditionnelles est la Tamkharite. C'est une fête célébrée par les musulmans. Pour eux c'est une nouvelle année qui débute. Elle est célébrée tous les ans et se fête toujours en famille. Et pour manifester leur joie, ils sortent dans les rues déguisés avec des tam-tams en mains, les hommes portent des habits de femmes et ces dernières portent des habits d'hommes comme en halluine. Ils vont de maison en maison, chantant, dansant, emportant avec eux des bols pour y mettre ce qui leur sera donné. Ainsi est la Tamkharite au Sénégal."

Mariama Ndong:

"Je vais vous parler un peut de la fête de Tamkharite . Ici au Sénégal, la fête de Tamkharite est une fête agréable. La nuit les filles portent les habits des garçons et de même les garçons et ils chantent "tadiabaun"et on leur donne du mil ou du riz."

Nana Samaké:

Le jour de la Tamkharite était un jour merveilleux pour nous les musulmans. Les femmes préparaient des cous-cous et de la sauce. Le soir à 8h-9h, on pose le bol et la sauce et la famille s'assoit autour pour manger. Quand nous avons fini de manger, on se lave mains. Les garçons mettent des vêtements de filles et les filles les vêtements des garçons et on va aller "tadiabouné" nous tous.

François J. E. Sarr:

"Cher tous,

Nous, on a la fête de la Tamkharite.

On fait des prières dans les mosquées et on va dans chaque maison pour chanter et avoir quelque chose. On fait le dîner de la Tamkharite avec du cous-cous à la viande. Tous les hommes, enfants et femmes se déguisent d'une manière différente.

Tous les Sénégalais, musulmans et chrétiens partagent ce grand jour de joie."

Nos voeux de bonne année

Présentation des élèves français

Une petite description de nous:

- Clara aime la danse, le basket et la natation

- Sarah est d’origine de Cote d’Ivoire et aime faire du sport comme la natation

- Théotime a des cheveux noirs, des yeux marrons, porte des lunettes et aime le noir.

- Andréa est d’origine portuguaise, ses activités préférées sont : le basket, la natation, la musique et la danse. Ses matières préférées sont : les SVT, et et les maths.

- Yasmine aime bien la natation, est d’origine marocaine

- Sara aime la danse, la guitare, la natation. Sa matière préférée est l'allemand.

- Angèle est d'origine portugaise. Elle aime la danse et la natation. Ses matières préférées sont la SVT, les maths et le français.

- Sylvia aime la danse et le piano. Sa couleur préférée est le rose. Ses matières préférées sont l'allemand, le français et la SVT.

- Viviane adore le sport. Ses matières préférées sont l'allemand et les maths.

- Camélia aime la natation, le tennis et l'équitation. Ses matières préférées sont la SVT, les maths et l'anglais.

Notre dernière recrue! Quentin a les cheveux châtains et les yeux marrons. Il aime les jeux de guerre et la musique: il joue de la basse. Il aime à peu près toutes les matières sauf l'histoire géo.

Où se trouve Joal?

Joal est une petite ville du Sénégal, en Afrique de l'ouest (indiquée par la bulle rouge sur le plan).


Elle est située au nord du delta du Siné Saloum, au bord de l'océan atlantique.

La ville est construite entre la lagune et la mer. Vous pouvez apercevoir la petite île artificielle de Fadiouth, construite par un amoncellement de coquillages. La bulle rouge marque l'emplacement du collège.

Le CEM Dominique Sarr est à côté de la lagune. Il y a une grande cour de sable. Un petit jardin a été réalisé par les élèves du club Environnement.

Présentation des élèves sénégalais