La galette des rois,d'après Jade Qaddaha

La galette des rois

C’est une fête qui célèbre l’arrivée des rois mages au début de janvier, pendant laquelle nous mangeons une galette.

La galette des roi est faite d’une pâte feuilletée recouvrant de la frangipane à base de poudre d'amandes , de beurre et de sucre.

Il y a une fève à l’intérieur de la galette . Celui qui l’a dans sa part est désigné roi ou reine et il doit choisir son ou sa partenaire. Une fève est une petite figurine glissée dans une des parts de la galette . Le roi ou la reine reçoit une couronne. (photo tirée de www.ifj-kyushu.org)